Amaranth, Rot

🔹 Geschmack: Mild, erdig und leicht nussig mit einer dezent süßlichen Note. Die zarten Blättchen bringen nicht nur Geschmack, sondern auch eine auffällige, tiefrote Farbe auf den Teller. ❤️🌱

🔹 Gesundheitliche Vorteile:
✅ Reich an Eisen, Kalzium und Vitamin C – unterstützt die Blutbildung und stärkt Knochen und Immunsystem 💉🦴
✅ Enthält Lysin, eine essentielle Aminosäure, die Muskelaufbau und Regeneration fördert 💪
✅ Antioxidativ und entzündungshemmend – hilft bei der Zellregeneration und schützt vor oxidativem Stress 🌟

🔹 Haltbarkeit: 5–7 Tage im Kühlschrank bei +2…+5°C ❄️

🔹 Passt zu:
🥗 Edlen Salaten und vegetarischen Bowls
🍣 Sushi, asiatischen Gerichten und Tapas
🍞 Feinen Vorspeisen, Canapés und Sandwiches
🍳 Eiergerichten und cremigen Suppen

🔹 Interessante Tatsache:
Roter Amaranth war schon bei den Azteken ein heiliges Superfood – heute erobert er als farbenfrohes und nährstoffreiches Microgreen moderne Küchen weltweit! 🌺✨