Rucola

🔹 Geschmack: Würzig, nussig und leicht pfeffrig mit einer angenehm scharfen Note. Die Microgreens haben ein intensiveres Aroma als ausgewachsener Rucola und verleihen Gerichten Charakter. 🌱🌶️

🔹 Gesundheitliche Vorteile:
✅ Reich an Vitamin A, C und K – stärkt das Immunsystem, unterstützt die Sehkraft und Knochenfunktion 👁️💪
✅ Reich an sekundären Pflanzenstoffen wie Glucosinolaten – antioxidativ und entgiftend 🌿
✅ Fördert die Verdauung und kann den Stoffwechsel anregen 🌟

🔹 Haltbarkeit: 4–6 Tage im Kühlschrank bei +2…+5°C ❄️

🔹 Passt zu:
🥗 Mediterranen Salaten, Pasta und Pizza
🍳 Omeletts, Eierspeisen und Sandwiches
🥩 Gegrilltem Fleisch oder Fisch als pikanter Akzent
🍞 Bruschetta, Antipasti und Käseplatten

🔹 Interessante Tatsache:
Rucola wird bereits seit der Römerzeit geschätzt – seine pikante Schärfe galt früher sogar als Aphrodisiakum! Heute ist er ein Muss in der modernen, gesunden Küche. 💚✨